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FORMAZIONE HO.RE.CA.

19/01/2023

Vendite di vino: come si è concluso il 2022?

Dalle ultime indagini dell’Osservatorio del Vino UIV-ISMEA emerge una tenuta positiva dell’export vinicolo italiano, nel corso dei primi 10 mesi del 2022.

Le vendite ammontano a quasi 8 miliardi di euro, un vero record, ma con un aumento lieve degli ettolitri venduti (+0,3%). Un valore sostenuto dalla spinta inflattiva e dalla forte richiesta di “bollicine”. All’interno dei nostri confini, il canale G.D.O italiano, invece, evidenzia perdite equivalenti al 7% in volume e al 3,5% in valore, e un aumento medio dei prezzi di vendita dell’8%.
Nel canale Ho.Re.Ca., dopo una stagione turistica positiva, solo ora si vedono i primi segnali negativi. Nella ristorazione, mediamente, l’aumento dei prezzi nella Carta Vini è del 12%.
Cosa dobbiamo aspettarci nel 2023?
Continua a seguirci per rimanere aggiornato sui mutamenti più prossimi dei prezzi dei vini.
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