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Grigliate estiva? Quando pensiamo alle gustose grigliate, Cevapcici e Raznjici sono protagonisti immancabili!
Con l’arrivo dell’estate e il desiderio di trascorrere lunghe serate in compagnia di amici e parenti all’aria aperta, le grigliate sono la scelta perfetta per vivere piacevoli momenti di convivialità dove il vino non può mancare.
Con la carne di maiale e di agnello tritata vengono realizzati questi “piccoli kebab” e degli spiedini se, invece, la carne viene fatta a piccoli pezzi. La carne tipica dei Balcani si trova da sempre diffusa a Trieste e Gorizia.

Quali vini abbinare alla grigliata estiva?

Per tradizione locale Cevapcici e Raznjici li possiamo abbinare in modo superbo a:

•  Malvasia Istriana biodinamica di Giorgio Clai. Vino bianco intenso e macerato, affinato in botte. Agrumata, minerale e piena. Un viaggio del palato fra mille sapori ben definiti. Persistente.
• Cabernet Sauvignon di Tomaz Princic del Collio sloveno. Vino rosso intenso, con sentori di marasca, genziana e ribes, con un finale di vaniglia. Al gusto asciutto, corpo medio e sapido, persistente che non si dimentica.
•  Terrano croato di Kabola ( Buje), rosso di carattere, forte e astringente. Rubino intenso con tono violaceo, sentori dì mirtillo e vaniglia. Bei tannini con grande equilibrio, armonico con un retrogusto di prugna matura.

Hai in programma una grigliata e vuoi sorprendere i tuoi amici con il vino perfetto? Passa a trovarci e lasciati consigliare dai nostri enologi nella scelta migliore!