Le etichette per vini fermi: un documento di qualità. Saperle leggere è indispensabile per consumare in modo consapevole.
Alcuni dati come alcool, contenuto netto, contiene solfiti ecc. sono necessari e soddisfano solo l’obbligo di legislazione vinicola. Se, invece, dedichiamo del tempo a leggere quanto contenuto nel documento redato e incollato dal produttore, avremo meno sorprese negative. In genere le bottiglie hanno un’etichetta grande con funzione commerciale e una retro etichetta più piccola che contiene le diciture di legge.
Fondamentale è saper valutare i nomi dei vini che traggono in inganno come “Solata”, “Tirelli” o “Prodisio”.
Vanno preferite le etichette che riportano la dicitura imbottigliato all’origine”, “imbottigliato nella zona di produzione da…”. In questo modo si ha una maggior certezza della provenienza.
